Meny
Lei av gammel sjømat? Her på oslosferskeste.no forteller du oss hva du vil ha – og så henter vi maten til deg, rett fra havet. Ferskere blir det ikke!
Sjekk ut vår deilige skalldyrkasse med ingredienser rett fra havet!
Bestill og betal enkelt på nett.
Vi henter sprellferske råvarer rett fra havet.
Du henter på kaia, eller får levert hjem.
Det er to måter måter å bestille sjømat fra oslosferskeste.no:
1. Velg det du vil ha i nettbutikken og få det levert på en av våre faste utleveringsdager
2. Ring oss på tel. 2234 3004 og fortell oss hvilken dag du skal ha sjømatparty, så hjelper vi deg å finne hvilke godsaker som kommer rett fra havet akkurat den dagen.
På den måten får du Oslos ferskeste sjømat!
Deilig skalldyrkasse med nykokt hummer, håndrensede krabbeskjell, store krabbeklør, reker og kaviar direkte fra Oslo Fiskehall. I tillegg får du med sprøstekt baguette, smør, aioli, dill, sitron, våtservietter, søppelpose, osv – kort sagt alt du trenger for å diske opp til et eksklusivt festmåltid på 5 minutter.
Hummer fra Ph. Thorstensen er ikke bare rik på smak og kvalitet, den er også fylt med yrkesstolthet, godt håndverk og arbeidsglede. Råvaren er norsk og kortreist når det er mulig og kommer ellers fra Skottland eller Canada. Hummeren leveres levende til Fiskehallen og kokes før levering fra eget anlegg.
Fiskekaker på den gode, gamle, måten: For hånd, med god tid og med ekte ingredienser. Det kjennes på smaken! Disse kakene inneholder masse fisk, null tilsetningsstoffer og er produsert etter en tradisjonell oppskrift med naturlige, friske råvarer. Farsen formes til kaker og stekes for hånd, før de fryses inn umiddelbart for maksimal ferskhet.
Laksen håndskjæres og langtidssaltes før den røkes og tørkes hengende i Fredriks egne røykovner. Røyksmaken kommer selvfølgelig fra ekte treflis, av bøk og or. Det brukes kun stor fisk (6 kg+), noe som gir tjukkere fileter, flottere skiver og bedre blanding av bestanddelene i fisken.
God og mild smak med akkurat passe mye dill. Denne er laget på huset av Fredriks Røkeri. De bruker kun tjukke, saftige midtstykker til gravlaks. Dypfryses umiddelbart etter graving for å stoppe graveprosessen slik at den smaker akkurat som bestefars gravlaks når du tiner den opp!
Skal du ha bryllup og trenger å kjøle ned magnumen? Førtiårslag med whisky on the rocks? Eventselskap, kickoff eller festival? Hos oss får du profesjonelt produserte, næringsmiddelgodkjente isbiter i miljøvennlige kasser på 40 liter. Glassklare, delikate og klar til å nytes. Det blir ikke ordentlig party uten isbiter.
… er at den ikke alltid er så fersk. Tenk deg at du driver en butikk som selger reker. Du har én kasse som har stått på lager i 5 dager, og én som kom inn døra akkurat nå. Hvilken selger du først? Riktig, du selger de eldste varene først for å slippe å kaste dem, og akkurat det samme gjør butikkene. Tro det eller ei, det er faktisk ikke uvanlig å få ‘fersk’ sjømat i butikken som er over en uke gammel.
Løsningen er like enkel som genial: Snu systemet på hodet! I stedet for å kjøpe masse sjømat på forhånd og håpe at den blir kjøpt før den blir dårlig, spør vi kundene våre på forhånd hva dere vil ha. Så går vi ut og henter akkurat det du har bestilt direkte fra kilden – og leverer det rett videre til deg. Dermed får du ultrafersk sjømat rett fra havet, fri for unødvendig mellomlagring og transport.
OK, så butikkene selger gammel mat. Men hva hvis den blir så gammel at den ikke kan spises? Som du kanskje gjetter, da kastes den. Ouch. Dette er et stort problem i hele matbransjen, men sjømat er spesielt utsatt fordi den har så kort holdbarhet. Ved å snu systemet på hodet og kun bestille den maten som faktisk skal spises forbedrer vi systemet på to måter: Du får ferskere sjømat og verden får mindre matsvinn. Det kaller vi vinn-vinn!
oslosferskeste.no holder til på Oslo Fiskehall, Oslo’s tradisjonsrike fiskemottak. Det er her den ferske sjømaten ankommer byen, og det er også her noen av byens eldste og mest tradisjonsrike produsenter av sjømat holder til. Med våre lokaler midt på ‘Hallen’ trenger vi bokstavlig talt bare gå over gangen for å forsyne oss av disse fantastiske råvarene – og levere dem rett videre til deg!
