• Home
  • /
  • Shop
  • /
  • Nyrøkt røkelaks, 0,5 kg stykke

Nyrøkt røkelaks, 0,5 kg stykke

kr 278

Denne laksen røkes på bestilling, for hånd og etter gamle tradisjoner hos Fredriks Røkeri her på Fiskehallen. Det betyr at den er helt fersk og nyrøkt når du henter den – det er unikt her i Oslo!

Stykke: Ca. 0,5 kg

Laksen håndskjæres og langtidssaltes før den røkes og tørkes hengende i Fredriks egne røykovner. Røyksmaken kommer selvfølgelig fra ekte treflis, av bøk og or. Det brukes kun stor fisk (6 kg+), noe som gir tjukkere fileter, flottere skiver og bedre blanding av bestanddelene i fisken. All laks er av Label Rouge-kvalitet eller strengere. Du har ikke smakt røkelaks før du har smakt røkelaks laget på den gamle måten…

Se hvordan Fredriks lager røkelaks her.

[]